ベルリン・タイパークでストリートフードとタイカルチャーを味わい尽くす
ベルリンにはタイがある。鯛ではない。タイだ。その名もタイパーク。タイ公園という名のストリートフードマーケットで、本格的なタイフードとタイカルチャーを体験できる、ある種のテーマパークである。 私がこの、… 続きを読む »ベルリン・タイパークでストリートフードとタイカルチャーを味わい尽くす
菜食について考える・『野菜好き』としてドイツに生きるピアニストのひとりごと
私はここ数年野菜中心の食生活を送っている。なにか一念発起して菜食主義を目指しているわけではないが「別にお肉は毎日食べなくても良いか」と野菜や豆類、魚などを積極的に調理するようにしていたら、それが美味し… 続きを読む »菜食について考える・『野菜好き』としてドイツに生きるピアニストのひとりごと
ティラミスもどき・生クリームとポートワインで作る大人のデザートの作り方
材料６つで作れる簡単な『ティラミスもどき』のレシピをお伝えしたい。レシピと呼ぶまでもないほど簡単だ。ポートワインというお酒が手元にあると良い。無ければラム酒でも美味しいはずだ。レーズンをポートワインに… 続きを読む »ティラミスもどき・生クリームとポートワインで作る大人のデザートの作り方
フランス菓子が食べたくなったら・ベルリンの壁を訪れた後におすすめのカフェ DU BONHEUR
ベルリンの飲食店が再開して約1ヶ月が経った。天気の良い日が続いているのでレストランやカフェにも徐々に人が戻り始め、テラス席もそこそこ賑わっている（ただしテーブルはソーシャルディスタンス1,5メートルを… 続きを読む »フランス菓子が食べたくなったら・ベルリンの壁を訪れた後におすすめのカフェ DU BONHEUR
ピアニストがコンサート本番前に飲むお茶とは？「カモミールティー」を手作りする
キク科の花・カモミールには抗ストレス、抗不安、安眠といった効果があると知って以来、カモミールティーがコンサートの本番前に飲むお茶の定番になった。温かい飲みものを口にすることで得る感覚は、出番を控えて緊… 続きを読む »ピアニストがコンサート本番前に飲むお茶とは？「カモミールティー」を手作りする